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单项选择题
混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯（）。
A.有层次
B.有韧性
C.无层次
D.无酥性 -
单项选择题
“朗姆酒”的英文单词是“（）”。
A.rum
B.redwine
C.whitewine
D.kirsch -
单项选择题
餐饮成本核算经常采用“以存计耗”（）的方法。
A.到求成本
B.正求成本
C.先进先出
D.后进先出
