单项选择题
一儿童因食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫症为主的食物中毒，及时采用1％美蓝小剂量口服治愈。采用1％美蓝小剂量治疗的原理是（）。
A.夺取与细胞色素氧化酶结合的NO3
B.使血红蛋白中的Fe3+变成Fe2+
C.阻断氰酸离子与氧化酶结合
D.促使硫氰酸盐从肾脏排泄
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单项选择题
一儿童因食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫症为主的食物中毒，及时采用1％美蓝小剂量口服治愈。该食物中毒属于（）。
A.细菌性食物中毒
B.真菌毒素食物中毒
C.有毒植物中毒
D.化学性食物中毒 -
多项选择题
为降低棉籽油中棉酚含量，可以采取的措施有（）。
A.低温储存
B.改良品种
C.蒸炒加热后再榨油
D.活性炭吸附
E.加碱精炼 -
多项选择题
粗制棉籽油棉酚慢性中毒主要表现为（）。
A.胃肠炎
B.烧热病
C.生殖功能障碍
D.低血钾
E.过敏
