相关考题
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多项选择题
如何控制与预防丙烯酰胺？（）
A.尽量避免过度烹饪食品
B.提倡平衡膳食
C.改进食品加工工艺和条件
D.加强运输监管 -
多项选择题
杂环胺与动物体内DNA形成加合物，是（）的基础。
A.致癌
B.致畸
C.致突变
D.致幻 -
多项选择题
杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）
A.煎炸
B.烘烤温度
C.时间
D.油量
