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单项选择题
丙烯酰胺是（）在加热中容易形成的。
A.水
B.无机盐
C.脂类
D.碳水化合物 -
单项选择题
丙烯酰胺进入人体之后，在（）中是被人体吸收最快的途径。
A.肌肉
B.消化道
C.呼吸系统
D.神经系统 -
单项选择题
加热过程中会形成杂环胺，是因为这个食品体系里有（）的存在。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖
