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填空题
气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有自然降氧法、（）、半自然降氧法和减压法。
【参考答案】
快速降氧法
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填空题
在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、空气湿度和空气流速等。
填空题
在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）、（）和流速等。
填空题
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
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