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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 粮油工程

名词解释

植物油精炼

    【参考答案】

    用压榨法或浸出法制得的植物油,由于含有水分,机械杂质游离脂肪酸、胶质、蜡分、色素等,故称为毛油,为了得到品质优良的食用植......

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