单项选择题
人体所需营养素中能供给人体热能的营养素是（）
A.膳食纤维、碳水化合物、脂肪
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物
C.维生素、脂肪、碳水化合物
D.维生素、蛋白质、碳水化合物
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单项选择题
（）能提高瓜果类原料的成熟度，当其达到最佳成熟度时，瓜果类原料的风味最佳
A.呼吸作用
B.后熟作用
C.发芽
D.抽薹 -
单项选择题
属于扇贝的主要产区的地方是（）
A.烟台
B.泉州
C.惠安
D.汕头 -
单项选择题
豆类粮食种类繁多其结构基本相同主要由（）构成
A.种皮和胚
B.胚乳和种皮
C.胚芽和种皮
D.胚和胚乳
