单项选择题
生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。
A.谷物
B.酵母
C.水
D.啤酒花
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单项选择题
标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是（）。
A.1GL＝1.75Proof＝2Sikes
B.1GL＝2Proof＝1.75Sikes
C.1GL＝1.95Proof＝2Sikes
D.1GL＝2Proof＝2.75Sikes -
单项选择题
标准状态下乙醇的（）。
A.沸点为78.3℃，冰点为-114℃
B.沸点为100℃，冰点为-114℃
C.沸点为78.3℃，冰点为0℃
D.沸点为100℃，冰点为0℃ -
单项选择题
白兰地的颜色来源是（）。
A.自然生色
B.非人工增色
C.来自酿酒原料本身
D.人工增色
