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单项选择题
在蒽酮比色法中，反应液中硫酸的浓度达（）以上，可使双糖、淀粉等发生水解，与蒽酮发生显色反应。
A.60%
B.50%
C.30%
D.40% -
单项选择题
蔗糖的相对分子量为342，水解后生成2分子的单糖，相对分子量之和为360，故由转化糖换算成蔗糖的换算系数为（）。
A.0.95
B.2
C.1
D.3 -
单项选择题
测定挥发性酸时应将发生瓶中的水煮沸10min，其目的是排除水中的（）。
A.NH4
B.CO2
C.H+
D.Cl2
