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单项选择题
食品添加剂的作用是（）。
A.防止食品腐败变质
B.改善食品感官性状及物理状态
C.提高食品质量及花色品种
D.提高食品营养价值
E.以上都是 -
单项选择题
我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
A.使用禁用的食品添加剂
B.超出规定范围使用食品添加剂
C.超出规定限量
D.使用工业级代替食品级的添加剂
E.以上都是 -
单项选择题
对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）。
A.有机氯
B.有机磷
C.氨基甲酸酯类
D.有机砷
E.有机汞
