相关考题
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单项选择题
加工冷熏制品时熏室的温度一般控制在（）
A.15~23℃
B.24~32℃
C.33~41℃
D.42~50℃ -
单项选择题
鱼饼加工过程中擂溃的下一步是（）
A.漂洗
B.成型
C.加热
D.冷却 -
单项选择题
冷冻鱼糜生产过程中采肉的下一步工序是（）
A.漂洗
B.脱水
C.精滤
D.擂溃
