单项选择题
（）一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。
A.观光型旅游饭店
B.商务型旅游饭店
C.度假型旅游饭店
D.长住型旅游饭店
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单项选择题
客房送餐收餐具时，通常订餐员在早餐（）后，午晚餐（）后可以收。
A.10分钟、20分钟
B.10分钟、30分钟
C.30分钟、1小时
D.20分钟、40分钟 -
单项选择题
（）是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。
A.高锰酸钾溶液
B.漂白粉溶液
C.沸水
D.“84”消毒液 -
单项选择题
主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）
A.雪利酒杯
B.利口杯
C.热饮杯
D.古典杯
