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单项选择题
食源性组胺中毒属于（）
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病 -
单项选择题
大米饭、带馅而食等高危易腐食品，应在（）条件下存放。
A.6~40℃
B.7~50℃
C.8~60℃
D.9~70℃ -
单项选择题
在制作水产类冷菜中，活河蟹一般带有一定数量的细菌，腿肌的细菌数目约为（）
A.1.4×103cfu/g
B.3.4×103cfu/g
C.6.4×104cfu/g
D.1.8×105cfu/g
