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单项选择题
单拼盘是用（）性的原料为主拼摆成菜的冷盘。
A.可食性
B.观赏性
C.实用性
D.多样性 -
单项选择题
花色拼盘又称（）。
A.三色拼盘
B.彩色拼盘
C.艺术冷盘
D.花色菜盘 -
单项选择题
一般拼盘的冷菜原料有（）种。
A.5
B.6
C.7
D.8
