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单项选择题
猪碎肉产品标准中精肉率控制按照比率带精肉率符合规定，上下偏差（）
A、1％
B、2％
C、3％
D、4％ -
单项选择题
碎肉原料在分割台案不得出现积压现象，积压时间（）
A、≦35min
B、≦30min
C、≦25min
D、≦20min -
单项选择题
3：7碎肉控制精肉率为（）。
A、78%---82%
B、28%---32%
C、88%---92%
D、38%----42%
