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单项选择题
碎肉原料在分割台案不得出现积压现象，积压时间（）
A、≦35min
B、≦30min
C、≦25min
D、≦20min -
单项选择题
3：7碎肉控制精肉率为（）。
A、78%---82%
B、28%---32%
C、88%---92%
D、38%----42% -
单项选择题
9：1代表瘦肉的比率为（）
A、90％～92％
B、88％～90％
C、88％～92％
D、80％
