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单项选择题
下列属于软水的是（）。
A.矿泉水
B.江河湖水
C.地下水
D.雪水 -
单项选择题
（）具有高渗透压，能渗透到原料组织内部。
A.食盐
B.食醋
C.味精
D.糖 -
单项选择题
一般鱼、虾、蟹肉中含有（）的粗蛋白质。
A.15%~22%
B.22%~29%
C.29%~36%
D.8%~15%
