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单项选择题
制作煎饼时，翻面的时机是（）。
A.面糊凝固
B.表面出现气泡
C.边缘翘起
D.以上都是 -
单项选择题
中式面点中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。
A.糯米粉和澄粉
B.糯米粉和玉米淀粉
C.糯米粉和土豆淀粉
D.糯米粉和红薯淀粉 -
单项选择题
制作豆沙包时，豆沙馅太稀可以（）。
A.加面粉
B.加淀粉
C.再炒干
D.以上都可以
