单项选择题
葡萄是一种营养丰富的多汁浆果，含糖量为（），并且大部分是易被人体吸收的葡萄糖、果糖及少量的蔗糖和木糖。
A.15%~30%
B.25%~30%
C.15%~25%
D.10%~20%
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单项选择题
下列属于天然食用油脂的是（）
A.氢化油脂
B.酯交换油脂
C.微生物油脂
D.分提油脂 -
单项选择题
葛根淀粉是属于（）
A.豆类淀粉
B.谷类淀粉
C.薯类淀粉
D.以上选项都不对 -
单项选择题
（）肌肉丰厚，骨刺少，内脏团小，出肉率高，口感独特，风味良好，鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味。
A.黄鱼鳖
B.小黄鱼
C.多宝鱼
D.大黄鱼
