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问答题

简答题

根据食品保藏原理,举例说明食品保藏方法的分类。

    【参考答案】

    1.抑制食品生命活动的保藏方法2.维持食品最低生命活动的保藏方法3.利用无菌原理的保藏方法4.利用生物发酵的保藏方法

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