单项选择题
以下关于表现消化率与真消化率叙述正确的是（）。
A.表现消化率计算值比真消化率高
B.表现消化率安全系数大于真消化率
C.真消化率将粪代谢略去不计
D.表现消化率将内源氮略去不计
E.一般多使用真消化率
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单项选择题
不属于优质蛋白质的是（）。
A.内类
B.蛋类
C.奶类
D.谷类
E.豆类 -
单项选择题
蛋白质生物学价值的公式是（）。
A.吸收氮/摄入氮×100
B.储留氮/吸收氮×100
C.储留氮/摄入氮×100
D.吸收氮/储留氮×100
E.摄入氮/吸收氮×100 -
单项选择题
氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含时
C.各种氨基酸间的相互比例
D.各种必需氨基酸间的相互比例
E.限制氨基酸间的相互比例
