单项选择题
按照国际饭店的管理经验，饭店接受超额预订的比例应控制在多少之间（）。
A、5%——10%
B、10%——15%
C、5%——15%
D、15——20%
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单项选择题
“concierge”一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于（）
A.英国
B.法国
C.美国
D.德国 -
单项选择题
应用最广泛、最为有效，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（）
A.电话订房
B.面谈订房
C.网络订房
D.口头订房 -
单项选择题
不包一日三餐的房价收费方式是（）
A、欧式式
B、欧陆式式
C、美国式
D、修正美式
