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单项选择题
哪种食物成分可阻断N-亚硝基类化合物的合成（）。
A、维生素C
B、维生素A
C、钙
D、铁
E、以上都可以 -
单项选择题
下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。
A、奶类
B、蔬菜、水果
C、酒类
D、腌制肉制品
E、粮谷类 -
单项选择题
玉米赤霉烯酮主要引起（）。
A、类雌激素样作用
B、肝脏毒性
C、肾脏毒性
D、血液毒性
E、以上都不是
