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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品色素和着色剂

填空题

食品中的天然色素按照化学结构的不同分为（）、（）、（）、（）、（）。

    【参考答案】

    卟啉类色素、多烯色素、多酚色素、酮类色素、醌类色素

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