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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 冷食品制作工 > 冷食品制作工(初级)

问答题

简答题

冰棍混合原料冷却的目的是什么?

    【参考答案】

    由于混合原料中含有蔗糖、乳制品、微生物等物质,如果温度适宜,容易引起混合原料变色、降低香味、细菌繁殖产酸等现象;通过冷却......

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