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单项选择题
检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应（）。
A、全部通过
B、＜1.0％
C、＜5.0％
D、＜10％ -
单项选择题
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。
A、干法
B、湿法
C、干烫法
D、湿烫法 -
单项选择题
小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。
A、粉色
B、粉色和麸星
C、麸星
D、粗细度
