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单项选择题
新卤水的调配程序是：香料袋、（）、水同时入卤锅，大火烧开，中小火煮1小时即可卤制菜品。
A.调料
B.酱油
C.料酒
D.冰糖 -
单项选择题
干料泡发方法主要有（）、油发、碱发和盐发。
A.水发
B.煮发
C.浸发
D.热水发 -
单项选择题
积极进取是指不懈不怠，追求发展，（）。
A.更新知识
B.更新观念
C.争取进步
D.丰富知识
