单项选择题
下面哪个步骤是在搅拌面包面团时经常被忽略，但却是非常重要的（）
A.控制面团的温度
B.使用正确的搅拌器头
C.定期添加配料
D.充分混合面团中的所有材料
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单项选择题
下面哪种因素会对面包面团搅拌的品质产生影响（）
A.搅拌器的种类
B.面包的配方
C.面包面团的颜色
D.面包面团的味道 -
单项选择题
下面哪种因素会影响面包面团的搅拌效果（）
A.酵母的数量
B.水的质量
C.面包的形状
D.烤箱的温度 -
单项选择题
下面哪种因素会对面包面团的搅拌品质产生负面影响（）
A.慢速搅拌
B.搅拌时间过长
C.搅拌器头的温度过高
D.添加过多的酵母
