单项选择题 煮粥时米与水的配置为1：（12～15）的米是（）

单项选择题 干烙的成品特点是：皮面香脆、无油，内里松软，呈（）色。

单项选择题 卧式和面机主要用于（）普通面坯的调制，是面点工艺常用的机具。