单项选择题 干烙的成品特点是：皮面香脆、无油，内里松软，呈（）色。

单项选择题 卧式和面机主要用于（）普通面坯的调制，是面点工艺常用的机具。

单项选择题 加水烙只烙（），是在底面干烙成金黄色时再洒少许水，盖上盖蒸焖。