单项选择题
下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是（）
A.洗涤 B.切分 C.烫漂 D.压榨
单项选择题 酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下，使产品颜色变褐的现象（）
单项选择题 在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）
单项选择题 糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）
