单项选择题 在鱼茸上劲之后，加入适量的（），可以增加制品的光度和香味程度。

单项选择题 用（）猛击的刀法，主要用于使骨头折断，称为敲法。

单项选择题 用（）在原料上戳刺出小洞的的刀法，称为戳法。