问答题
简述粉路的任务？
制粉工艺流程的任务是：破碎麦粒，刮尽麸皮里层的胚乳，分出混在面粉中（或连在胚乳粒上）的细小麸屑，将胚乳研磨到一定的粗细度......
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问答题 简述小麦水份对制粉工艺的影响？
问答题 为何灰份是鉴定面粉等级的主要指标之一？
问答题 简述小麦水分调节的目的和工艺效果？
