单项选择题
肠类制品中我国香肠制品的分类不包括（）
A.生鲜香肠B.中国香肠C.熏煮香肠D.发酵香肠E.粉肠
单项选择题 干肉制品贮藏期间脂肪氧化控制的措施包括（）
单项选择题 干肉制品贮藏期间质量变劣主要表现在两个方面，包括保存期间脂肪的氧化和（）
单项选择题 肉的干制方法中最常用的常压食品干燥方法是（）
