问答题
简述霉菌污染食品的卫生学意义和霉菌污染食品的评价指标。
卫生学意义：霉菌能合成有毒的霉菌毒素，可引起急性或慢性食源性疾病，甚至如黄曲霉毒素等霉菌毒数具有强烈的致癌性，有的或能促......
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问答题 主要的产毒霉菌、霉菌毒素有哪些？
问答题 简述霉菌的产毒条件。
问答题 常见的霉菌有哪些？属于半知菌纲的有哪些？
