问答题
试分别举出三种以上跃变型果实和非跃变型果实
（1）跃变型果实 苹果、梨、杏、无花果、香蕉、番茄等。 （2）非呼吸跃变型果实 柑桔、葡萄、樱桃、菠萝、荔枝、黄瓜等
问答题 呼吸作用对果蔬贮藏保鲜的意义？
问答题 什么是呼吸作用，衡量呼吸作用强弱的指标有哪些？
问答题 生鲜食品贮藏过程中主要发生哪些生理生化变化？
