填空题 非均相液态食品中的（分散体）物质的分布经均质后，应为（）。

填空题 捏合是（）与（）混合的操作形式，形成（）。

填空题 乳化液中，黄油与人造奶油是油较多，为（），水较少，为（）的类型，为（）。