多项选择题
为什么低温能在一定程度上延长食品的贮藏期（）
A.抑制微生物B.抑制酶活C.抑制化学反应速率
多项选择题 下列哪些属于冷冻在食品中的应用（）
多项选择题 食品中哪些形式的水分较为容易被脱水去除（）
多项选择题 利用有益微生物的发酵保藏食品主要有（）
