单项选择题
大蒜或大蒜头中特有的风味是()。
A.辣味 B.香味 C.甜味 D.鲜味
单项选择题 下列调料中,属苦味调料的是()。
单项选择题 配花色菜的常用方法有()。
单项选择题 刀工的作用是便于食用、便于入味、增进美观()。