单项选择题 菜肴成品造型的构图与布局一般分为（）。

单项选择题 热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、（）、盖帽五种。

单项选择题 形态美是菜肴造型艺术的（），主要是通过菜肴的形态来反映。