填空题
酒精发酵原料常用的或具有潜在能力的原料有（）、（）和（）。
淀粉质原料；糖质原料；纤维质原料及其它原料
问答题 简述根据产物形成与基质消耗的关系分类。
问答题 简述细胞生长与产物形成有否偶联进行分类。
问答题 发酵动力学研究的目的是什么？
