单项选择题
平板计数法测定细菌总数,所得结果反映的是()
A.嗜低温需氧菌的总数 B.嗜高温需氧菌的总数 C.嗜中温需氧菌的总数 D.所有细菌的总数
单项选择题 100mL生啤酒中大肠杆菌应小于或等于()
单项选择题 啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经过制麦、糖化、发酵、后熟处理,过滤灌装而制成的含有(),起泡、低酒精含量的饮料酒。
单项选择题 异α酸受氧化后产生有害的(),影响啤酒风味。