判断题
大小麦穗刀法的主要区别在于麦穗的长短。
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判断题 麦穗花刀中长者称为长麦穗,短者称为中麦穗,加工方法基本相同。
判断题 松果形的刀纹常用在植物性原料上。
单项选择题 锅巴肉片采用了()原料组配的方法。