单项选择题
咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪里蕻时的用盐量为（）
A.鲜菜的20%～30% B.鲜菜的3%～5% C.鲜菜的5%～8%
单项选择题 加工产品的质量标准非常重要，合格草莓酱的质量标准为（）
单项选择题 糖制品浓缩终点的温度达到了104～105℃，如果保存7天不变质的话，是否还用装瓶杀菌？（）
单项选择题 苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，一般加糖量为（）
