判断题 配菜不但可以用生料，还可以用半成品原料。

判断题 无味半成品成本=（毛料总值－下脚料总值－废料总值）÷无味半成品重量。

判断题 毛料经加工处理后，只有一种净料，而没有可以作价利用的下脚料和废料。