单项选择题 （）以混酥面团或清酥面团为底坯，用甜料或调味料为馅的搭配类品种。

单项选择题 粉、油搅打法其特点是产品体积小，但组织非常（），口感柔软。

单项选择题 清酥面团是用冷水面团与油酥面团经过（）而成的层次清晰的酥性面团。