单项选择题
下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是（）
A.蛋白质都有稳定的空间结构 B.蛋白质水解过程中肽键数会增加 C.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同 D.质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分
多项选择题 下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）
单项选择题 组成蛋白质的单位是：（）
单项选择题 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）
