单项选择题
（）位于肋骨上，通脊下方，奶脯上方。因肉质结构为一层肥，一层瘦，共有5层。
A.上脑B.里脊C.外脊D.五花肋条
单项选择题 长距离持续经常性洄游的鱼类肌肉色泽较（），肌纤维较（）。
单项选择题 食品雕刻时要讲究（）
单项选择题 绝大多数菜肴色彩组配采用的是（）组配的方式。
