判断题
“罗汉肚”因肉肚皮层分明,形似罗汉的肚子而得名。
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判断题 原料经过炸制的叫做软酥,未经过炸制的叫做硬酥。
判断题 酥可分为软酥和硬酥两种方法。
判断题 “酥鲫鱼”是山东的传统名菜。