多项选择题
在腌制肉料时加入酒可起到()作用。
A.入味B.增香C.解腻D.除韧E.去除异味
多项选择题 防止油泡菜式泻芡的要领有()。
多项选择题 以下属于烩烹调法的特征的选项有()。
多项选择题 以下关于煲汤的说法准确的是()。